سیستم تهویه و گرمایش رستوران

هرکسی که تابه‌حال در رستوران گرم و مرطوب حضور داشته، موافق است که برای داشتن تجربه لذت‌بخش غذا خوردن، راحتی امری حیاتی است. رستوران‌ها با چالش تهویه مطبوع روبرو هستند. مناطق تهیه غذا دارای رطوبت قابل توجهی هستند که ناشی از شستن ظروف، پخت و پز و آماده‌سازی نوشیدنی‌های گرم است. تنها چند متر دورتر از آشپزخانه، مشتریان و کارکنان خواهان محیط راحت هستند. این عدم تعادل اغلب باعث ایجاد مشکلات کنترل رطوبت، نوسانات دما و خنک‌سازی بیش از حد می‌شوند که سیستم‌های سنتی سقفی پاسخگو نیستند. برای کارکرد موثر، سیستم تهویه هوا باید با یک سری از اصول پیدا و پنهان منطبق باشد.
متصدیان رستوران متوجه شدند که راحتی مشتریان و کارکنان برای ایجاد یک محیط مطلوب مهم است اما، آن‌ها به بودجه‌ای که باید خرج آن کنند توجه بیشتری دارند. طبق اعلام آژانس حفاظت از محیط زیست، رستوران‌ها در حدود هفت برابر بیشتر از دیگر ساختمان‌های تجاری مانند، ساختمان‌های اداری و خرده فروش‌ها بیشتر انرژی مصرف می‌کنند. رستوران‌های ارائه خدمات سریع و حجم کار بالا، ممکن است حتی تا ۱۰ برابر بیشتر از دیگر ساختمان‌های تجاری انرژی مصرف کنند. در کنار یخچال، سیستم‌های گرمایش و سرمایش پس از تجهیزات پخت و پز، سهم بیشتری در مصرف انرژی دارند.
در رستوران‌ها، هر دو شرایط محیط راحت و هزینه‌های انرژی اهمیت بالایی دارند. متصدیان رستوران نمی‌توانند بودجه‌های عملیاتی خود را با هزینه‌های بالای انرژی ناشی از تجهیزات مکانیکی بزرگ، تلف کنند. پیشرفت‌های اخیر در فن‌آوری‌های کنترل تهویه هوا و روش‌های مدولاسیون ظرفیت در حال حاضر بر تجهیزاتی که به صورت سنتی در رستوران‌ها نصب شده‌اند رخنه کرده‌اند. این امکانات نیاز به تجهیزاتی دارند که می‌توانند به طور موثر و کارآمد فضاهای بزرگ را هنگامی که با مردم پر شده‌اند یا تعداد کمی در آن هستند یا در طول آماده‌سازی غذا خنک یا گرم کنند. این سیستم‌های مدرن تهویه مطبوع با مدولاسیون ظرفیت می‌توانند به سرعت با صرفه‌جویی در مصرف انرژی از طریق کاهش مصرف انرژی در شرایط غیر اوج، هزینه‌های مصرف انرژی رستوران را کاهش دهند. این سیستم‌ها همچنین در طول دوره‌های اوج و غیر اوج راحتی مطلوب را فراهم می‌کنند. این محصولات نوآورانه به نیازهای کلیدی امکاناتی اشاره دارد که در آن راحتی و هزینه‌های عملیاتی برای موفقیت سازمان‌ها حیاتی است.
سیستم‌های تهویه مطبوع اغلب بسیار بزرگ هستند که این امر مانع از این می‌شود که در بالاترین کارایی خود کار کنند، بنابراین حصول اطمینان از اینکه سیستم اندازه مناسب دارد و با سایر سیستم‌ها هماهنگ عمل می‌کند اهمیت دارد.
در کنار کیفیت، تجهیزات کارآمد، سرویس و نگهداری و بهینه‌سازی سیستم بهترین راه جهت مقابله با مصرف بیش از حد انرژی از طریق این سیستم‌ها است. این امر در صنعت خدمات غذا بسیار شایع است و سرویس و نگهداری سیستم‌های تهویه مطبوع، هنگامی که به درستی کار نمی‌کنند باید اتفاق بیافتد. تعمیر و نگهداری منظم سیستم‌های گرمایش و تهویه مطبوع به عملکرد کارآمد و موثر آن‌هادر طول سال کمک می‌کند. کارکنان می‌توانند کارهای ساده‌ای مانند تعویض یا تمیز کردن فیلترها را به صورت ماهانه انجام دهند، در حالی که بازرسی‌های سالانه یا نیمه سالانه باید توسط متخصص حرفه‌ای انجام شود.
اگر به دنبال سیستم‌های گرمایش کارآمد برای رستوران هستید، راه حل‌های گرمایش مقرون به صرفه و مناسب برای مشتریان، مهمانان و کارکنان وجود دارند:
سیستم‌های گرمایش مرمر مادون قرمز
با رادیاتورهای سنگی الکتریکی، رستوران شما گرم و دوستانه می‌شود. گرم‌کننده‌های مرمر دارای ظاهر بسار شیک و تزئینی هستند که باعث برجسته شدن محیط رستوران شما می‌شوند. هرکسی در رستوران می‌تواند از غذا لذت ببرد و با گرمای مادون قرمز احساس راحتی کند. این گرم‌کننده‌ها مانند خورشید محیط را گرم نگه می‌دارند.
گرمایش تابشی
معمولا، گرمایش تابشی در فضاهای بزرگ توسط لوله‌های تابشی که از سقف آویزان شده‌اند ارائه می‌شود، هر چند در برخی موارد ممکن است از گرمایش صفحه‌ای تابشی استفاده شود. در هر دو مورد، انرژی گرمایی به شکل تابش مادون قرمز از سطوح گرم گرم‌کننده‌ها منتشر می‌شود. این تابش مادون قرمز افراد و سایر اشیا را که در معرض آن قرار دارند گرم می‌کند. به عنوان یک نتیجه، دمای هوا در یک فضای گرم شده توسط تابش معمولا کمتر از یک محیط گرم شده با هوای گرم خواهد بود.
مزایای گرمایش الکتریکی
گرمایش مادون قرمز الکتریکی، باعث جلوگیری از رشد کپک و قارچ در رستوران می‌شود، امتیازی ارزشمند مطابق با بهداشتی که برای مواد غذایی خود نیاز دارید. علاوه بر این، خطر ابتلا به سرطان به خصوص برای کودکان، افراد مسن و مبتلایان به آلرژی کاهش می‌یابد. این امر باعث رضایت مشتریان می‌گردد و باعث می‌شود دفعه بعد دوستان خود را نیز به رستوران دعوت کنند. در نهایت با انتخاب سیستم گرمایش سالم و اقتصادی که به نفع رستوران است خوشحال خواهید شد.